Nedir ve Nasıl Nedir ve Nasıl Yapılır
Amik Ovası
Antakya şehrinin kuzeyinde çukur bir düzlük. Ortasında Amik Gölü, doğusunda Kurt, batısında Amanos Dağları ile Akdeniz, kuzeyde islahiye ve güneyinde Kuseyir Yaylası ile çevrilidir. Kuzeyde daralırken güneyde genişler. Antakya-Maraş çukurunun genişlemiş bir parçasını teşkil eder. Yüzölçümü 900 kilometrekareden fazladır. Uzunluğu 90 km, güneyde genişliği 30-35 km, kuzeyde ise 18-20 kilometredir. Bir çöküntü hendeği ovasıdır
Tarıma son derece elverişlidir. Toprağı çok verimlidir. M.Ö. 4000 senesinden beri muhtelif milletlerin yerleşme alanı olmuştur. Dümdüz ovada pekçok höyükler vardır. Bu höyükler askeri savunma için yapılmıştır. Reyhanlı yakınındaki Teel Cüdeyde isimli höyükte yapılan araştırmada tabandan tepeye kadar 14 kültür katına rastlanmıştır. Bu höyüklerde altı bin senelik bir tarih hazinesi saklıdır
Deniz seviyesinden 150 m yükseklikteki bu bereketli topraklar, her türlü tarıma elverişlidir. Buğday, arpa, yulaf, darı, pirinç, nohut, fasülye, mercimek, pamuk, yer fıstığı, kavun, karpuz, üzüm, zeytin ve çeşitli sebzeler yetiştirilir
