Altı Ezmeli Tike Kebabı Yemek Tarifi Malzemeler:
- 500 gr. Kebaplık et,
- 100 gr. Kuyruk.
- Terbiye İçin 3-4 diş sarımsak
- 1 Yemek kaşığı Domates ve biber salçası,
- 2 Yemek kaşığı Zeytin yağı,
- Tuz ve kara biber, yeni bahar.
- Sos İçin 4-5 Domates,
- 3-4 Adet sivri yeşil biber
Hazırlanışı
-Et kuşbaşı büyüklüğünde doğranır.
-Et ve kuyruk yağı, sos malzemesi dışındaki diğer Malzemelerin içine konur ve birbirine iyice karışması için elle yoğrulur.
-Terbiyelenmesi için bir Gün buz dolabında bekletilir. Domatesler şişlere geçirilir ve ızgarada pişirilir.
-Domatesler piştikten sonra kabukları soyulur ve tokmakle ezilir, bir tabağa konur.
-İnce doğranmış yeşil biberler Domatesin üstüne serpilir.
-Terbiyelenmiş etler şişlere saplanır ve ızgarada çevire çevire pişirilir.
-Izgarada pişen kebaplar sosun üzerine çekilerek Sıcak servis yapılır. Kaynak: Altı Ezmeli Tike Kebabı Tarifi