Nedir ve Nasıl

Zehirli olabilecek bitkilerden biri de mantarlardır. Kırlarda, ormanlarda gölgelik, sulak yerlerde yetişen bu bitkinin zehirsiz olanları pişirilerek yenir. Yalnız, zehirsizini zehirlisinden ayırdetmek pek zordur. Bunu ancak o işin ustası olanlar bilebilir. Onun için, mantarları uluorta toplayıp yemekten kaçınmalıdır. Yenebilir mantarların başında «kuzu mantarı» ile «çomak mantar» getir. Çomak mantara «mercan mantarı» da denir. Bunlar, geneltikle [...]

ZEHİR öldürücü bir maddedir. Yalnız, hekimlikte ölçülü olarak kullanılınca, Öldürücü değil, iyi edici bir ilaç olur. Bu çeşit ilaçlarda kullanılan hammaddelerin birçoğu çiçeklerden, bitkilerden elde edilir. Bunlardan birçoğu da dağ çiçekleridir. Gerçekten, dağlarda, kırlarda yetişen bitkilerle bunların çiçekleri arasında, zehirli olanlar pek çoktur. Onun için dağlarda, kırlarda, çayırlarda gezinirken güzelliğine kapılıp koparacağımız çiçekleri, otları [...]

Kakao ağacı sıcak iklimli yerlerde yetişir. Badem biçimi tanelerinden kakao dediğimiz bir un çıkarılır. Kakao sütle pişirilip içildiği gibi, çikolata yapımında da kullanılır.

Kakao ağacı bitkilerin ikiçenekliler sınıfındandır. Yaprakları yaz kış dökülmez; hep yeşil kalır. Üzerinden hiç çiçek de eksik olmaz. Ağacın boyu 8-10 m. arasındadır. Yaprakları büyük, geniş, parlak koyu yeşil, alt kesimleri kırmızıdır.
Kakao [...]

Çiklet de içine şekerli, kokulu maddeler katılmış bir lastik parçasıdır. Çiklet çiğnemek günümüzün en yaygın eğlencelerinden biri haline gelmiştir. Çiklet çiğneme geleneği ilkin Amerika’ da çıkmıştı, sonra dünyanın birçok yerlerine yayıldı. Eskiden Orta Amerika yerlileri, birtakım bitkileri, otları, özellikle de kauçuk ağacının özünü çiğnemeyi huy edinmişlerdi, Amerika keşfedildikten sonra buraya gelip yerleşen Avrupalılar, Kızılderililer’den ladin [...]

Kauçuk, kauçuk ağacı‘ndan elde edien dayanıklı, esnek bir maddedir. Kauçuğu ilk önce Brezilya’da, Amazon bölgesinde yaşayan yerliler bulmuştur. Bunlar, kauçuk ağacının kabuğunu baltayla kesince, içinden beyaz, yapışkan, süt gibi bir sıvı damladığını görmüşlerdi. Bu damlacıkları gözyaşına benzettikleri için de, ağaca kauçi adını verdiler. «Kauçi» Kızılderili dilinde «ağlayan ağaç» anlamına gelir. Yerliler, bir süre sonra, ağacın [...]

Kehribar yarı saydam, sert bir maddedir. Rengi açık sarıdan koyu sarıya, kızıla, hatta siyaha kadar değişebilir. İlk çağlarda insanlar kehribarı, bitkilerin salgıladığı sakız gibi bir madde sanıyorlardı. Daha sonra bu inanış değişti. İnsanlar bu kez de kehribarı havada, ya da güneşte kurumuş deniz köpüğü sandılar. XVIII. yüzyılda bir bilgin, kehribarın aslının bitki olduğu görüşünü ortaya [...]

Bize Yiyecek, İçecek, Giyecek Veren Ağaçlar
BİZE türlü çeşit yemiş veren ağacıları biliyoruz. Armuttan elmaya, erikten duta kadar sayısız meyvalar hep ağaçlarda yetişir. Keten, kenevir gibi bitkilerden kumaş dokumada yararlandığımızı da hepimiz biliriz. Bütün bunların dışında, günlük hayatımıza geçmiş daha birçok şeyler vardır ki, görünüşte hiç de bitkiye benzemedikleri halde, ağaçlardan elde edilir. Yazı silmede kullandığımız [...]